Clik here to view.
La qualitat del CAVA, afectada per l’'oscil·lació atmosfèrica de l'Atlàntic
Els investigadors Raimundo Real i José Carlos Báez, de la Universitat de Màlaga, han analitzat els possibles efectes de l'oscil·lació de l'Atlàntic Nord, coneguda en la literatura científica com a...
View ArticleClik here to view.
Domaine Viret, la cosmoculture®.
Domaine Viret, és un celler catedral que trobem al sud de la Drôme, de la regió Rhône-Alpes, a França. Els vins del celler son etiquetats amb la denominació Côtes du Rhône-Villages.Situat al poble de...
View ArticleClik here to view.
Cava Mestres, a La Molina.
Cava Mestres, a fet a l’estació de la Molina, a la cota 2050, (Costa Rasa) una carpa chill out, on es pot prendre, a l’abric d’unes estufes, o bé prenent el sol a la terrassa, una copa de cava, tot...
View ArticleClik here to view.
Article 1
Avui a l'Hotel Avenida Palace, a Barcelona. Saló obert a tothom presentant aquesta invitació.Hoy en el Hotel Avenida Palace, en Barcelona. Salón abierto a todos presentando esta invitación.
View ArticleClik here to view.
Finalistes de la Nariz de oro 2014 de Barcelona
Una cinquantena de sumillers de Catalunya i Aragó han participat avui dimarts a la semifinal de Barcelona del concurs la nariz de oro, organitzat per la revista vino&gastronomia, celebrat a...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Model matemàtic per predir el temps de guarda dels vins escumosos
La vida útil dels vins escumosos i de tots el vins en general, depèn de factors ambientals com la llum, les vibracions, la humitat i sobretot del factor temperatura.Des de la Universitat de...
View ArticleClik here to view.
Article 2
Divendres es va celebrar a Vilanova i la Geltrú, al restaurant Marejol un concurs de tast per parelles, organitzat pel propietari de l’establiment, en Jose Gallego. Hi varem participar onze parelles,...
View ArticleClik here to view.
Vins negres de gran superfície, vinos de supermercado
Hem fet la tercera sessió del tast de vins de gran superfície (comercial, s’entén). Les cadenes visitades han estat Carrefour, Lidl, Dia, Eroski i Aldi. Els criteri de selecció dels vins a tastar ha...
View ArticleClik here to view.
Mercat de la Tòfona de Richerenches, Mercado de la trufa de Richerenches
El primer dissabte a partir del 15 de novembre, i fins a finals de març, és celebra a Richerenches el que és considerat el mercat de la tòfona més gran d’Europa.Cada dissabte al matí, de 9 a 13h, es...
View ArticleClik here to view.
Convertir el agua en vino (Tecnovino)
Parece una broma, pero diversos medios ya lo han publicado y además cuenta con su propia página web, Miracle Machine (máquina milagrosa) es un dispositivo que hace precisamente eso, transformar el agua...
View ArticleClik here to view.
idiotes als dos costats
A vegades treballant com a sumiller, has d’aguantar a clients mal educats (gràcies a Déu, molt pocs) i a vegades com a client, has d’aguantar a professionals de la restauració (cambrers, maîtres,...
View ArticleClik here to view.
Un sopar de tòfona, una cena de trufa.
Amics i compartir. Per tant, compartir amb amics. I això és el que faig de tant en tant, compartir aquelles coses que m’agraden amb amics que també hi tenen afinitat. De la meva recent visita al mercat...
View ArticleClik here to view.
Guardar el vi a casa l''envelleix 4 vegades més, el vino en casa envejece 4...
La Fondazione Edmund Mach ha publicat un estudi on explica el per què dels canvis químics en el vi en diferents ambients, mitjançant el descobriment de reaccions químiques inesperades i l’aparició de...
View ArticleClik here to view.
Vins Rosats DO Navarra, #tunoerescomotodos
Ahir es va fer la presentació de la nova campanya de promoció del vi Rosat de Navarra, a la Mantequeria Ravell, una de les icones gastronòmiques de la ciutat de Barcelona.Aquest acte va aplegar a una...
View ArticleClik here to view.
Sant Boi Degusta Carxofes 2014
El diumenge 30 de març torna una de les principals festes populars de Sant Boi, amb la carxofa com a gran protagonista. Una quinzena de restaurants locals cuinaran un plat cadascun, sempre amb la...
View ArticleClik here to view.
Tastos alimentària 2014
El dia 31-03-2014 i el dia 1-04-2014, dins del marc del Saló Alimentaria, tindrè l'honor de dirigir dos tastos de cava, l'una de caves rosats, i l'altre de caves gran reserva.
View ArticleClik here to view.
cata por parejas 2014 barcelona
Avui s’ha fet a Barcelona la 7èna edició del concurs cata por parejas organitzat per Vilaviniteca , a Barcelona.El concurs està dotat amb 20.000 euros a la parella guanyadora. Enguany els guanyadors...
View ArticleLa nit i el vi, la noche y el vino.
Hem superat la setmana del saló d’alimentària, molts cellers, moltes presentacions, molts actes paral·lels (la música i el vi, 12 vins 12 autors, la comida de las fieras, bubbles nigth, etc), moltes...
View ArticleClik here to view.
Curs de Formació a l'Espelt (l'Anoia)
Ja hem acabat el curs de formació a l'Espelt, amb molt bona gent com a alumnes, i amb un gran interès en les classes.Moltes gràcies a tots per la vostra assistència i paciència!!
View Article