MIM Natura 2019 100% Pinot Noir, CAVA Costers de l’Anoia
El celler Vins el cep ens proposa un cava rosat fet únicament amb la varietat Pinot Noir d’unes vinyes de més de trenta anys a la zona d’Espiells, un paratge protegit sota el nom Espiells terra de vi que comprèn 14 cellers i 30 masies.
El vi està fet sense maceració de les pells, obtenint un vi molt poc colorat i amb una criança superior als 24 mesos ofereix una bombolla suau per fer aconetes al paladar.
Una bona ampolla amb la que MIMAR a la mare.
12 €
El Microscopi 2019, Celler Alemany i Corrió, Denominació d'Origen Penedès
L’any 2012 enòloga Irene Alemany va ser diagnosticada de càncer de mama, i va ser tractada a l'Institut Universitari de l'hospital de la Vall d'Hebron de Barcelona i l'institut oncològic Basselga, sota la supervisió del doctor Javier Cortés.
Quan finalitzava les seves últimes sessions de quimioteràpia, en una conversa casual amb el Doctor Cortés, aquest li va comentar que no tenien pressupost per a comprar un microscopi molt necessari per a diagnosticar correctament nous casos de càncer.
Elaborat amb carinyena i merlot de les vinyes del celler Sot Lefriec, el vi ha estat fermentat amb llevats de la mateixa vinya, no s'ha sotmès a cap filtració, i tots els processos de celler, s'han fet seguint les fases lunars. És un magnífic vi per reglar i a més a més contribuireu amb una causa solidària.
10 €
Foranell pansa blanca 2017, celler Quim Batlle Denominació d'Origen Alella
Situat a la muntanya de Tiana, el celler Quim Batlle compta amb 3 Hectàrees de vinyes totalment encarades al mar on obté uns vins influenciats pel foranell, un vent de tarda que bufa del mar cap a la terra.
14.50 €
Finca la Garriga 2016, Denominació d'Origen Empordà, Celler Castell de Perelada
Si en un passat no gaire llunyà era una varietat menystinguda, ara els vins fonamentats en la varietat Carinyena, la Samsó catalana, s’imposen. El que resulta indiscutible és que els ceps de Samsó de més cinquanta anys, plantats en terrenys plans, argilosos, amb sorres i graves, com els de la finca La Garriga, són la millor forma de reivindicar la Carinyena.
El resultat és un vi de color profund, especiat en nas, marcadament balsàmic, amb una boca plena i carnosa. Gaudi assegurat.
16.50 €
I abraceu-la.
article publicat a la revista cupatges