A mitjans dels anys 90, corria jo per aquest món, amb més sang a la bragueta i més bitllets a la cartera - però amb igual avidesa gastronòmica que ara - entaulant-me pels restaurants del territori. I pel que feia al Vallès Oriental, tenia uns locals fixes on hi duia les xavalites; Can Rossellò de Munt, El Molí de can Maspons, la Taverna d’en Grivé, Song, 36 cadires, l’antic casino..... i el Jardí de Parets. No sé perquè,vaig deixar d’anar al Jardí. Era un bon lloc, tranquil, i amb bon vins, ja que en aquelles èpoques em començava a aficionar a aquest món.
Quinze anys més tard, hi torno casualment, i em retrobo amb el que vaig deixar: Una bona cuina, ara sota la batuta del fill del propietari, on es continua treballant el producte i la cuina clàssica, però oferint-hi també la seva visió més moderna en alguns plats.
Espectacular celler de vins d’anyades velles, on els enòfils gourmands, hi desitjaríem finar. L’únic punt a millorar, seria el de disposar d’una cristalleria a l’alçada de les perles del celler.
c/ Major 1, Parets del Vallès
08150 Barcelona
telèfon: 93 562 01 03
Horari:
Obert migdies, les nits de dijous, divendres i dissabte (prèvia reserva)
Festa setmanal el dimarts.